Lélekkonyhakert

Kelkáposztatekercs - szabadság idején...

2017. augusztus 06. - Lélekkonyhakert
kelkapi3.jpg
Ilyen fogás csak szabadság idején készülhet...Babrás, de megéri elkészíteni!
Jó a szabadság, 2 hét egyhuzamban itthon.Mindenre van idő, ráérősen, komótosan. Van idő gyönyörködni a napkeltében, a teliholdban, a kerti virágokban...Végre a mosás-vasalás is egyenesbe ér, s jó néhány halogatott háztartási munka is elvégzésre kerül, de természetesen a terveknek csak töredéke! Ilyen volt mikor itthon voltam a gyerekekkel, s remélem ilyen lesz, ha nyugdíjas leszek...Időt kerítek rég elmaradt telefonhívásokra, ritkán látott barátnőim felkeresésére! Talán így kellene élni mindig...
A szabadság utolsó napján, tele energiával egy munkaigényes ebéd elkészítésére is sor kerül.
Először készítettem, macerás, bár lányaimnak köszönhetően volt segítségem! Érdemes elkészíteni, én fogom máskor is, majd legközelebb, ha ismét szabin leszek! :)
kelkapi1.jpg
Röviden a recept:
1.A kelkáposztafejről - a töltött káposztánál szokásos módon - forrásban lévő vízben lefejtjük a leveket, a vastag ereit kivágjuk.Előző este ezt meg lehet ejteni, nagy könnyebbség másnap.Én így tettem, kinn a teraszon, lámpafénynél, igazi szórakozás!
2.Másnap 50 dkg darált húsból ragut készítek, amivel megtöltöttem a káposztaleveleket. Nem olyan nagy adag hússal mint a töltött káposztánál, kb.1 ek. minden levélbe, kevés reszelt sajt, s  a szokásos módon lapos töltelékekké hajtom.
3. Szokásos módon panírozom, s olajban kisütöm.
kelkapi_o.jpg
Családom kétkedve ült le az ebédhez, de végül sorra kaptam az elismeréseket! Finom, könnyű, gyakorlatilag egy rántott zöldségféle, némi hússal megbolondítva. Az eredeti receptben sonkával, sajttal van töltve, úgy is finom lehet, kipróbálom majd azt is!
Ajánlom mindenkinek, csak hát az elkészítéséhez szabadság kell! :) 
Én nem egyhamar tálalom újra, holnap reggel ismét monoton módon, régi kerékvágásban, szabályosan, irány a munkahely!
Még szerencse, hogy szeretem a munkám, a kollégáimról nem is beszélve! 

A bejegyzés trackback címe:

https://lelekkonyhakert.blog.hu/api/trackback/id/tr4312724726

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.